Le directeur Christophe Voros et son équipe
Après en avoir été le chargé du développement, Christophe Voros dirige la Fédération depuis 2004.
Il travaille avec Magdalena Jamka, chargée de l'administration depuis 2012, et avec Morgan Monterrat, chargé de la communication, depuis 2016. Les bureaux de l'équipe sont au siège de la Fédération, à la tour des Fromages de Cluny. C'est ici que se fait la coordination de l'ensemble des projets européens, nationaux et régionaux mis en oeuvre par la Fédération.